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近年における外食各社の主なロボット導入例
2022/10/4
東京・丸の内にプロントコーポレーションが「エビノスパゲッティ」をオープンした。ロボットがパスタの調理工程の全般を担い、省力化でなく省人化を実現する。これまでロボットが調理工程の一部を担当することはあったが、いよいよほぼ全工程の自動化が可能な新時代に突入した。導入がすでに進んでいる配膳ロボットではコスト削減だけでなく、売り上げ増にもつながる事例が出ており、「外食×ロボット」が加速していく。
商業施設新聞2458号（2022年8月16日）（1面）
File985 今春新規オープンする主な商業施設
File984 主な上場居酒屋各社の23年度概況
File983 大店立地法新設の届け出数と総店舗面積
File982 24年にオープンする主な外資系ホテル
File981 インドに進出している日本企業の動向
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