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近年における外食各社の主なロボット導入例
2022/10/4
東京・丸の内にプロントコーポレーションが「エビノスパゲッティ」をオープンした。ロボットがパスタの調理工程の全般を担い、省力化でなく省人化を実現する。これまでロボットが調理工程の一部を担当することはあったが、いよいよほぼ全工程の自動化が可能な新時代に突入した。導入がすでに進んでいる配膳ロボットではコスト削減だけでなく、売り上げ増にもつながる事例が出ており、「外食×ロボット」が加速していく。
商業施設新聞2458号(2022年8月16日)(1面)
File1110 渋谷駅周辺の主な再開発
File1109 PPIHとトライアルHDの売上高
File1108 この秋冬に開業する主な商業施設
File1107 愛知県の主な商業開発
File1106 小売業界 経営統合・買収の主な事例
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