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近年における外食各社の主なロボット導入例
2022/10/4
東京・丸の内にプロントコーポレーションが「エビノスパゲッティ」をオープンした。ロボットがパスタの調理工程の全般を担い、省力化でなく省人化を実現する。これまでロボットが調理工程の一部を担当することはあったが、いよいよほぼ全工程の自動化が可能な新時代に突入した。導入がすでに進んでいる配膳ロボットではコスト削減だけでなく、売り上げ増にもつながる事例が出ており、「外食×ロボット」が加速していく。
商業施設新聞2458号（2022年8月16日）（1面）
File1097 注目の商業施設・店舗向け次世代型サービス、機器
File1096 主な小型スーパーの動向
File1095 今春開業した主な施設の特徴と動向
File1094 外食企業 主なM&A案件と概要
File1093 地方都市における主な再開発
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