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商業施設、店舗にあるシェアキッチンの一例
2022/3/1
厨房設備を共同で使用する「シェアキッチン」。近年街中などで少しずつ増えていたが、最近では「無印良品 東武動物公園駅前」に導入されるなど、じわじわと商業施設内でも導入が進んでいる。料理人が入れ替わり、フードホールのように様々な料理を提供できるほか、若い料理人に育ってもらい、独立した際にはテナントとしての誘致も期待できるなど活用の幅は大きい。
商業施設新聞2425号（2021年12月14日）（1面）
File1084 全国の主な新駅・新線・延伸まとめ
File1083 26年春に開業・竣工予定の主な商業施設／商業施設を含む複合ビル
File1082 八重洲・日本橋・京橋エリアの主な再開発計画
File1081 札幌圏域や新幹線沿線で様々な開発が進行している
File1080 国内デベロッパー 海外における商業施設の主要計画
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