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商業施設、店舗にあるシェアキッチンの一例
2022/3/1
厨房設備を共同で使用する「シェアキッチン」。近年街中などで少しずつ増えていたが、最近では「無印良品 東武動物公園駅前」に導入されるなど、じわじわと商業施設内でも導入が進んでいる。料理人が入れ替わり、フードホールのように様々な料理を提供できるほか、若い料理人に育ってもらい、独立した際にはテナントとしての誘致も期待できるなど活用の幅は大きい。
商業施設新聞2425号（2021年12月14日）（1面）
File1014 イトーヨーカドーの閉店（24年2月期以降）と活用方法
File1013 主な営業終了した百貨店と後継施設の計画（移転などを含む、16年9月以降に閉店した案件）
File1012 24年秋冬に新規オープン・増床オープンする主な商業施設
File1011 国内アウトレットモール新増設計画
File1010 最近のSMを巡る主な動き
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