主な外食企業のコロナ禍における取り組み

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ニューノーマルに様々な業種が対応を迫られている。特に大きな変革を求められているのが外食業界だ。在宅勤務の普及で、オフィス街では仕事帰りの一杯が減少すると言われてるなど、これまでの立地やビジネスモデルが通用しなくなる可能性が出てきている。

※商業施設新聞2383号（2021年2月16日）（1面）