スーパーマーケットの進化形業態である「グローサラント」が注目を集めている。グローサラントは「グロサリー（食料品）」と「レストラン（飲食店）」を掛け合わせた造語だ。スーパーでの普段の買い物に加えて飲食店並みの高品質な食事もできるため、〝スーパーと飲食店のいいとこ取り〟と言える業態であり、滞在時間の長期化や来店頻度の向上につながるケースが多い。また、従来のイートインスペースと差別化を図ることで、多様な使われ方、客層の拡大などによって客数の増加を実感する企業もある。
※商業施設新聞2302号（2019年7月9日）（1面）